醃小黃瓜

小黃瓜本身就可以生食，青甜可口，小時候在鄉下，就會在瓜棚現摘現吃，當零嘴。

 醃小黃瓜材料：

小黃瓜、蒜頭、辣椒
醃料：
精鹽、香油、糯米醋、糖
做法：
1.小黃瓜切成小段
2.蒜頭剁成蒜末
3.辣椒切成絲
4.把切好的小黃瓜放在容器裡加入精鹽拌勻
5.經過十分鐘左右把容器的水倒出
6.加入蒜末和辣椒絲、加入少許香油、糯米醋、糖再拌勻
7.放進冰箱冰鎮一下口感更佳，不冰也沒關係

 http://www.epochtimes.com/b5/13/8/19/n3944058.htm

轉載自《小文子的廚房日記》